Consigli di gola: dove mangiare a Zagabria

Di quanto sia bella Zagabria vi ho già parlato qualche tempo fa: ho scoperto la capitale croata in un freddo fine settimana di dicembre, tra mercatini di natale e piste di pattinaggio sul ghiaccio, e l’ho vista trasformarsi fino ad una fioritissima primavera. Sono passata dal bicchiere di fritule preparate al momento, da tenere tra le mani per scaldarsi, al caffè da sorseggiare seduta ad un tavolino all’aperto, godendosi il pomeriggio assolato.

Dopo il primo post relativo alle principali attrazioni turistiche di Zagabria, con tre visite all’attivo nel giro di pochi mesi mi sento ora abbastanza preparata da potervi dare qualche consiglio di gola: ecco quindi una piccola lista dei locali che ho più apprezzato, dalla colazione alla cena.

Dove mangiare a Zagabria

AMELIE: la colazione perfetta

Piccola adorabile pasticceria a due passi dalla Cattedrale, Amelie è il posto giusto per iniziare al meglio la giornata. Anche se i local sono molto affezionati alla storica Vincek – anch’essa molto valida – Amelie a mio avviso è una pasticceria più in linea con il gusto contemporaneo: le torte sono meno alte, meno zuccherose, meno inclini all’overdose glicemica, senza per questo perdere in bontà. Chiudono il cerchio un ambiente delizioso ed un buon espresso.

MUNDOAKA STREET FOOD: pausa pranzo informale

Mundoaka è il locale più di tendenza del momento a Zagabria, consigliatissimo dalla gente del posto. Perfetto per pranzo, ma è consigliabile prenotare poichè c’è il rischio di trovarlo al completo visto l’afflusso degli uffici del centro. Situato in una laterale della centralissima Via Ilica, Mundoaka offre poche ma interessanti portate ogni giorno: lo definirei un locale fusion, tra specialità croate ed influenze internazionali, con cibo originale e sempre ben presentato. Si cucina al momento, perciò come vi ricorderà un avviso all’interno del locale: non mettete fretta al cuoco, del buon cibo con cuore ed anima non si prepara in 10 minuti. Sedetevi e rilassatevi.

BISTRO FOTIC: pausa pranzo a tema

Il locale si suddivide in tre aree con arredamento completamente differente, tra cui scegliere per una pausa pranzo ‘a tema’. Personalmente ho amato la prima saletta, con un arredamento in stile shabby chic sui toni pastello capace di mettere di buonumore prima ancora di aprire il menu. La scelta di pietanze in questo caso è molto ampia, e va dalla cucina locale, alla pizza, fino alla sezione dedicata ai vegeteriani. Date un’occhiata anche alla vetrinetta dei dolci del giorno, con una bella esposizione.

THE COOKIE FACTORY: merenda golosa

Passeggiando per la Città Alta vi sarà impossibile non notarla: la ‘fabbrica dei biscotti’ vi attrae fin dalle pareti esterne, che invitano a mangiare più cupcakes. Potevo forse non cogliere con gioia il consiglio? The Cookie Factory è una bakery ispirata allo stile americano, tra brownies, mega-biscotti e fette di torta vi coccola con un’atmosfera gioiosa e colorata: è il luogo ideale per un caffè e due chiacchiere tra amici, soprattutto nella bella stagione ai tavolini all’aperto.

LA STRUK: merenda tipica

Per una pausa alternativa e dal sapore più caratteristico, a due passi dal Dolac Market c’è La Struk. Il locale è piccolissimo ed in menu troverete una sola pietanza: lo strukli, piatto tradizionale della zona, una sorta di cannellone ripieno al forno. Potrete scegliere tra un paio di varianti salate ed altrettante dolci, ed attendere la vostra pirofila quadrata – attenzione alle mani, scotta!

VINODOL: cena elegante

Un ambiente elegante composto da un interno con soffitti a volta e da una luminosa simil-veranda chiusa da vetrate, un menu vario ed originale, sapori ricercati che possono tranquillamente competere con ristoranti italiani di alto livello: questo è Vinodol, ristorante in zona centrale nella Città Bassa di Zagabria. La cucina offre piatti della migliore tradizione croata accanto a sperimentazioni ed abbinamenti meno consueti. Da dieci e lode anche il cestino del pane con selezione di focacce calde, un aspetto che personalmente apprezzo sempre moltissimo.

AGAVA: cena elegante

Ristorante in posizione suggestiva con terrazza affacciata sulla bella via Tkalcica, nella Città Alta di Zagabria. Il menu offre anche piatti di ispirazione italiana e francese, ma ve lo consiglio soprattutto per le specialità dalmate: questo è il luogo ideale per gustare un’ottima pasticada, il piatto croato che preferisco, stufato di manzo al vino rosso e spezie solitamente servito con gnocchi. Perfetto per una cena romantica grazie all’ambiente sofisticato, con candele ad ogni tavolo. Sia da Agava che da Vinodol i prezzi sono in linea con gli standard italiani più che con quelli croati, ma la qualità vale il costo leggermente superiore alla media di Zagabria.

FRITULE: dessert

Perfette ad ogni ora, le fritule sono il dolce a cui non rinunciare durante un soggiorno a Zagabria. Piccole frittelle servite calde in un bicchiere, con zucchero a velo oppure con salsa al cioccolato: una tira l’altra. Al di là di eventuali bancarelle per mercatini di Natale e simili, il locale perfetto per assaggiarle si trova in Città Alta, lungo Via Tkalcica – ho tentato di annotarmi la ragione sociale ma si tratta di un nome croato incomprensibile, vi sarà comunque impossibile non notare il grande cartello “Fritule”. Attenzione però, creano dipendenza!

 [alert icon=”icon-noicon” title=”PER SENTIRSI MENO IN COLPA” background_color=”#fdcef7″ text_color=”#000″ ]Se come me siete perennemente in bilico tra l’amore per il buon cibo e l’ansia da bilancia, vi segnalo MOFIT: una palestra in zona comoda al centro che prevede la possibilità di accesso per turisti e visitatori occasionali in genere.

Accesso singolo: 50kn (6,6€)

Accesso settimanale: 100kn (13,30€)

Accesso settimanale (zona corsi) – 150kn (19,99€)

La palestra è pulita e ben attrezzata, è aperta fino a tardi e le ragazze alla reception sono disponibili per qualche ulteriore consiglio di gola, dal momento che a questo punto potrete testare la cucina locale senza troppi sensi di colpa!

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